Studiecirkel: Så lagar du seitan
I Sverige stöter vi oftast på seitan i form av Kinafärs, ”mock duck” eller ”mock chicken”. Antingen i asiatiska butiker eller på asiatiska restauranger. Men seitan går att variera på massor av...
View ArticleTips: Glutenmjöl från tyskland
Att laga seitan, eller gluten, är bland det bästa vi vet. Det är en magisk ingrediens för alla oss som valt att äta mat utifrån vår hänsyn till djur och natur. Men seitanbakning kan bli rätt dyrt....
View ArticleSeitan-taco vann SM i tacos
Swedish TACO Experiment är en amatörkockstävling där Sveriges bästa, mest passionerade och troligen galnaste hemmakockar tävlar i att göra Sveriges godaste taco. Tävlingen gick av stapeln söndagen 26...
View ArticleMeny i P1 : Cecilia Vikbladh lagar vegetarisk seitan
Ni har väl inte missat att Cecilia Vikbladh, som bland annat skrivit kokboken Veggivore, gästade veckans Meny i P1? Förutom att prata om olika vegetariska alternativ till kött lagade Cecilia också...
View Article